martes, 4 de septiembre de 2012

COMIDAS TIPICA DEL PARAGUAY -
EL BORI BORI.
Es un caldo elaborado con harina de maiz,.- este producto se extrae, del maiz blanco cocinado.-

INGREDIENTES- P/ 6 Personas
1 Kl. de Puchero (carne con hueso) o bien puede ser falda
1/2 Kls. de Tomates
1/2 Kls de cebollas en cabeza
1/4 de zanahorias.
200 Grs. de Locote verde (pimenton)
1 planta de perejil.
200 ml de aceite
orégano fresco.-
sal a gusto

Masa bori bori
Ingredientes
1/2 kls. de harina de maíz.
150 Grs. de almidón de mandioca
1/4 Queso Paraguay

Preparación.
En una cacerola, calentar el aceite, agregar las verduras y hortalizas cortadas, en trocitos.- una véz freída,. agregar el puchero., oregano, agregar agua.- cantidad abundante para la cocción del mismo.-
Preparar la masa con la harina de ´maíz, almidón y el queso. mojar con el caldo,. una véz consistente la masa,, preparar las bolitas.
agregar al caldo, dejar cocinar. 15 minutos.- agregar en forma de lluvia.- 50 grs. de harina de maíz,.-apagar el fuego.- dejar reposar tapado.- servir.- caliente.-




lunes, 15 de agosto de 2011

Sabiduría de cada día- Meditaciones p/Lauro Trevisan

CADA DIA
Su casa estará siempre limpia si usted la lava cada día
Su fuente dará siempre más agua, si usted la hacemás profunda cada día
Su fuerza interior será irresistible, si suma nuevas energías cada día
Su poder será siempre más infinito si usted lo refuerza cada día Su éxit será mayor si usted lo estimula cada día
Su fe moverá  montañas  y lo alcanzará todo si es reafirmada cada día
Su cuerpo se vlverá más fuerte, si usted lo alimenta cada día.
El secreto es éste: CADA DÍA

MEDITACION
Es el estado mental que usted logra alcanzar el nivel alfa
El ritmo cerebral baja a n promedio de catorce ciclos por segundo y usted está tocando la sabiduría, el poder  y las fuerzas interiores.
Podrá alcanzar esta inefable interiorización- que lo pone en comunion con el univers y con Dios- a travéz del relax, de la calma profunda, de la paz de espíritu, de la concentración de la contemplación, de la oración.
La meditación es la vía directa de unión con el poder infinito y con la sabiduría infinita, en oras palabras, con Dios.
Es llegar a la luz, Al Padre a la fuente.

I

Cierta vez se encontraron el Ser y el tener y se produjo la inevitale contienda entre ambos.
¿Cuál es el más importante?
-sin el Ser no existe el tener- proclamó el Ser

-y sin el Tener, no subsistirá el Ser -reivindicó el tener

Al final del largo monónoto debate llegaron a la asabia conclusión de que uno no es incompatible con el otro, ni siquiera lo excluye
Ser y tener son las dos piernas que sostienen armoniosamente a la criatura humana, permitièndole llegar a donde deseea
Comprender esta verdad es la sabiduría de sabidurías.


II

Hace ya mucho tiempo, usted recibió un pasaje grtuito en el tren de la vida, para recorrer los jardines de este planeta hermoso y florido.
Su vida, por lo tanto, es un viaje fascinante, sin retornolleno de maravillas, de novedades, de sorpresas.
En lugar de quedarse durmiendo en su asiento o protestando contra los movimientos bruscos del tren, disfrute cada instante de esta inolvidable jornada
Su vida es fantástica aventura-

III

Usted sufre de depresión porque ha cometido una equivocación mental.
Hubo tal vez un problema, l muerte de alguien, una enfermedad, un fracaso, una frustración, un desengaño amoroso, una experiencia desdichada y usted fijó en su mente los aspectos negativos del hecho, ampliándolos poco a poco, a tal punto que se hundió totalmente.
la depresi´n es la respuesta errónea a un hecho, sea cual fuere.
El camino correcto consiste en meditar, positivamente sobre ell hecho, dirigiendo sus pensamientos y su ferza interior a la superación de la dificultad y al alcance de sus mayores objetivos. Cambie el pensamiento y cambiará su vida. 


IV

En lo que se refiere a poder, quien tiene fe todo lo puede- reveló el Maestro Jesús
La fe consiste en creer ue usted tiene el poder de transformar supalabra en realidad física
No hay nada demás en eso, puesto que la ciencia del Poder de la Mente reconoce que al pensamiento le sigue la acción, a la acciónle sigue la reacción y a la reacción la materialización
Tener fe es saer qeu asis es y asi será
Sin fe su palabra será hueca.
Con fe su palabra será todopoderosa.


V

Noé se salvó del diluvio dentro de su arca.
Usted estará salvo de las tempestades de la vida al entrar en su arca interior, donde reinan la calma, l paz, y la seguridad total
Muchos piensan que es imposible escapar de la agitación dela vida, dado que estamos en medio de un océano inestable e imprevisible, sujetoa lluvias y truenos.
Noé estaba en medio de la tempestad del diluvio, pero vivia a salvo, felíz y en lamás absoluta seguridad y tranquilidad.
Haga usted lo mismo.
Su arca está dentro de usted mismo


VI

La vida es Dios y amar la vida es amar a Dios- escribión león Tolstoi. Literatoy pensador ruso.
He aqui un incentivo fascinante ar que usted ame la vida. 
Descargue las amarguras y el pesimismo y sienta, la felicidad de vivir.
La vida que grandioso milagro!!!!
Usted ahora está pensando, porque está vivo
Su vida es un destello, un reflejo de la vida infinita
Pienso, luego existo, dijo el famoso filósofo Descartes.
Su don de pensar tiene su origen en Dios, que derramó su sabiduría inagotable,sobre todas las criaturas del universo.

jueves, 14 de julio de 2011

EL ALGARROBO y LOS RIÑONES

Las vainas de la algarroba crecen de un árbol siempre verde en forma de bóveda, que posée hojas compuestas de color verde oscuro, consistentes de 2 a 5 pares de hojuelas brillantes, redondas y de gran tamaño . El árbol puede alcanzar la extraordinaria altura de 50 pies y es originario del suroeste de Europa y de Asia Occidental, pero se cultiva también en abundancia en la región mediterránea. Las vainas de este árbol son las que consumió Juen el Bautista cuando vivía en el desierto , de ahí el otro nombre con que se le conoce comúnmente, pan de San Juan, las semillas de la algarroba eran usadas en la antiguedad como unidades demedida para el oro, de donde presuntamente se derivó el ´termino  de cart, el hijo pródigo de la famosa parábola de Jesús sobrevivió gracias a vainas de algarroba desechadas, según se relata  en Lucas 15:16 y deseaba llenar su vientre de las algarrobas que comían los Cerdos

El algarrobo esta dentro de la familia Mimosácea y, perteneciente al género Prosopis, del que se conocen más o menos unas 40 especies, repartidas en los continentes: Americano, Asiático e Africano ... es considerado un árbol de uso múltiple, siendo sus frutos fuente importante de carbohidratos y proteína. La pulpa dulce de los frutos y las semillas contienen cerca del 34/39 % de proteínas y 7/8 % de grasa ...

El algarrobo tiene un tronco muy corto, gordo e irregular, con unas ramas muy largas y resistentes. Las hojas son fibrosas y las flores amarillas, agrupadas en racimos largos.

Este árbol goza de una gran variedad de propiedades medicinales, como son:

Es un gran laxante: Al ser las semillas y las vainas ricas en mucílagos, es ideal en caso de estreñimiento.
Antidiarreico: ya que la planta posee taninos, que es un gran astringente.
Es un gran estimulante renal: El algarrobo al ser mezclado con zumo de arándonos, estimula los riñones, incrementando el nivel de orina.
Reduce las molestias causadas por la indigestión, ya que las semillas son ricas en fibra soluble, que facilitan la digestión.
Es un alimento energético, ya que contiene un 50% de azúcar natural y un 10% de proteínas.
No posee gluten por lo que es un alimento útil para celíacos.
La algarroba es rica en fibra, beneficia la flora intestinal incrementando los lacto bacilos.
Es muy rica en taninos, un potente antioxidante natural.
Puede ser utilizado para sustituir al cacao en la elaboración del chocolate.
Es utilizado como espesante en la preparación de algunos alimentos.
La algarroba actúa favorablemente en las inflamaciones de las mucosas, disminuyendo la irritación, tanto en vías respiratorias como digestivas.
Las hojas pueden ser usadas como cataplasma ayudando entre otras muchas cosas: A impedir infecciones causadas por heridas leves en la piel; Desinflamar erupciones e irritaciones producidas por picaduras de insectos; Cicatrizar heridas poco profundas; etc…

LAS TIROIDES Y LAS ALGAS MARINAS

El Alga marina se le atribuye muchas propiedades medicinales y es utilizada con diversos propósitos Uno de los más populares es el control de la obesidad. Este papel se le atribuye al alto contenido de yodo de la planta, que se cree estimula la producción en el organismo de hormonas ricas en yodo que ayudan a las personas a mantenerse delgadas. Los médicos reconococen que la gládula tiroides es la que controla el ritmo del organismo, ya se haciendo que nuestro motores celulares simplemente asomen la cabeza o que se lancen en una carrera vertiginosa. Cuando la tiroides se mueve a la velocidad de un caracol, la grasa no se quema con la suficiente rapídéz  por tanto, se acumula en el cuerpo. Sin ambargo cuando la tiroides se mueve aprisa, la grasa desaparecemás rápidamente, antes de que pueda formar deoósitos en los tejidos de alguna parte del cuerpo. Se puede bebe, en forma de te 2 veces al día.-

miércoles, 6 de julio de 2011

LOS CEREALES

Alforfon o trigo Sarraceno: Es originario del Asia Central y considerado cereal en grano, aunque en realidad pertenece a una familia propia. Se emplea principalmente en la preparaciòn de harinas para panqueques. Las semillas sin sus vainas son conocidas como sémola o gacha y se comen en el desayuno o son empleadas para espesar salsas, aderezo de enzalada

Arroz . Es una grano muy antiguo cultivado desde hace más de 4.000 años, originario del sudeste de Asia.Cada grano entero posee una cubierta consistente en una vaina exterior de color castaño llamada salvado o afrecho y una capa más fina  de tono más claro, llamda pulimento que rodea la semilla. Para fines comerciales se consideran algunas variedades  fundamentales, cuya clasificación toma en cuenta el tamaño y forma del grano (corto, mediano, o largo) todos tienen igual valor nutritivo pero los granos largos cuestan más porque suelen partirse con màs facilidad al ser pasados por el molino. El arroz moreno es ismplemente aquel al que no se le ha retirado el afrecho o salvadoy la capa envolvente

Arroz Silvestre . Es originario de la regiòn de los grandes lagos de Estados Unidos y Canadá . Aunque se usa d ela misma forma que el arroz común, no es un arroz propiamente dicho. Esta variedad es más elástica y tiene un sabor algo más fuerte,  en cierta forma más ahumado que el del arroz corriente.

Avena: Este cereal fue desarrollado a partir de plantas silvestres del este de Europa y Asia. actualmente  se consideran tres clases en general y casi 100 variedades todas como el maìz, tiene la propiedad de formar tejidos. La avena picada consiste simplemente en granos de avena cuarteados mientras que la avena desmenuzada que ha sido laminada o pasada por rodillos para formar hojuelas

Cebada:  Es originaria del Oeste de Asia, donde fue uno de los primeros cereales cultivados como alimento par ahumano, la variedad de cebada de granos blancos y más grandes se presenta en forma perlaca por lo que los granos quedan reducidos a pequeñas bolas almidonadas que se emplean para espesar sopas. La cebada desvainada  se muele só lo suficiente  como para quitarle la cascarilla

Centeno: Fue desarrollado a partir de una variedad silvestre que aún cree en las montañas de los paises del Mediterráneo oriental  . Posee pocas cantidades de ls proteinas albuminoideas que dan a la pasta de trigo la elasticidad necesaria para una buena fermentación  por lo general  el pan de cneteno puro es pesado y compacto en comparación con el elaborado a base de trigo.

Maíz Choclo o Elote: Este cereal procede de una planta originaria de América Las variedades comerciale spueden ser de color amarillo o blanco. El maìs que se utiliza para hacer palomitas se distingue  por sus granos pequeños y duros. recubiertos de una fuerta capa externa mientras que le maíz utilizado en la elaboración de hariana posee semillas suaves y almidonosas. Otros de los tipos reconocidos de este cereal son el maíz dentado. el dulce el de vaina y el ceroso. Los productos básicos cuya base es maiz refinado o procesado son el almidón, el aceite, el amíbar, los granulados y la harina de maíz.

Mijo.: Es orignario de las iNdias Orientales y su nombre se da comúnmente  a una variedad  de hieras cultivadas que poseen pequeñas semillas blancas o color oro. Entre las más populares se encuentran la Carricera  y el panizo negro Dada su carencia de Gluten  resulta bueno par alas personas que deben evitar este tipo de proteína.

Trigo: Es uno de los primeros cereales cultivados en el oeste de Asia, según cuenta la historia. El trigo cubre actualmente una parte mayor de la superficie  terrestre que cualquier otro de os cereales que se cultivan en el uso y hábitos de cultivo: rojo duro  de primavera, rojo blando de invierno, rojo duro de invierno, fanfarrón y blanco por lo general las variedades más duras, translúcidads son las utilizadas para la producción de harina, mientras que el trigo fanfarrón es apreciado par ala elaboración de macarrones, espaguetis y fideos.

Triticale: Este es un cereal híbrido, producido a partir de un cultivo cruzad de trigo  centeno. Cultivado por primera vez en la de´cada de 1930por agrónomos suecos. Se ha hecho muy popular desde entonces en Estados Unidos y Cana´da

LOS CEREALES DESCONGESTIONAN LAS ARTERIAS OBSTRUIDAS 
Alguns cereales como la cebada y la avena ayudan verdadermanete a descongestionar las arterias y válvulas alrededor del corazón que han quedado obstruidas con capas de antiguas formaciones Sebáceas. Las fibras de todos estos cereales limpian los depósitos de grasas acumulados durante un largo periodo

EL MAIZ
EL MAIZ (Choclo, elote, corn= Las semillas, las mazorca, la pelusa asi como la harina y maicena elaboradas apartir de sus granos presenta propiedades de importancia médica Cuando se consume maíz con frecuencia en la dieta ya sea fresco, enlatado o como palomitas, los niveles del colesteros disminuyen y auemnta la actividad intestinal. En casod e problemas renales se recomienda ingerir diariamente granos de maiz herivdos, especialmente para casos en los cuales un mal funcionamiento renal es causa hinchazones de laspiernas, por no orinar lo sufiicente. La harina de maíz elaborada a partir de granos molidos constituye un producto facial fabuloso, pues abre los poros y los libera de grasas y suciedad. Simplemente lávese la cara 2 veces al día con harina de maíz en lugar d ejabón y notará  que su piel no volverá a quedar seca ni escamosa.
La maicena, constituye un excelente agente contra la iritación causada por pañales, el escozor provocado por la hiedra venenosa y para reducir los efectos de las mordeduras y picaduras de insectos. En casos de enfermedades de la piel, tales como varicela, sarampión, paperas y urticaria , añada un  puñado de maicena a una bañera con auga tibia par atomar un baño. Admeás cuando viaje a un pais extranjero donde la limpieza de aliments y el agua sean dudosas no olvide de llevar consigo una caja de maicena, pues es capaz de cortar rápidamente la diarrea, Agregue 1 o 2 cucharadas rasas a un vaso de agua fría previamente hervida, para obtener un remedio que por lo general suele eliminar el problema un par de horas.

El Té de mazorca de maíz  es excelente para el tratamiento de inflamaciones abdominales, edemas en tobillos muñecas y la gota en general Para obtener una solución con este fin  cubra 2 o 3  mazorcas de maíz a las que se hayan retirado o comido los granos, con 2 pulgadas de agua  sobre la superficie. Ponga a cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora luego cuele la pooción y enfríela manteniéndola en el refrigerador  Beb 2 o 3  tazas aldía hasta que elproblema desaparezca. Posteriormente reduzca la dosis a  1 taza al día.
El té de barbas de maiz  es uno de los remedios más delicados para el mal funcionamiento de os riñones y los cálculos renales. Las pelusas podrán usarse frescas o secas, Agregue 2 cucharadas de barbas demaíz a 1 taza de agua, hirviendo y déjelas cocer durante 20 minutos . CUele, endulce con miel y tome 1/2 taza tibia del té cada 3 a 4 horas. Es ideal para eliminar hábito de orinarse en la cama , cuando se toma en la noche con partes iguales de hojas denébeda y raices de valeriana.


LA AVENA REDUCE LA DEPENDENCIA DE LA INSULINA.
Una dieta rica en avena y otro cereales diminuye notablemente la dependencia de insulina en pacientes diabéticos.
Se puede afirmar que la avena y otros cereales son alimentos casi milagrosos para la diabetes.

sábado, 2 de julio de 2011

EL MANGO

Es un fruta tropical.- La pulpa puede ser fibrosa, esas frutas son perecederas, y varìan mucho de tamaño. pueden ser de forma redonda, ovaladas, con forma de pera, o arriñonadas, largas y delgadas.

HOJA DE MANGO PARA BAJAR LA PRESION ARTERIAL 

Escoja, 1 o 2 hojas grande, sèquelas casi totalmente sobre un pedazo de tela limia, durante sólo un día, cuando estén aun un poco humedas, cótleas en pedazos y coloque en un litro de agua.- hirviendo, tape y retire del fuegoy deje reposar duarante una hora. , cuela y beba 2 tazas aldía tres días seguidos. Lueg deje de tomar el té durante varios díasy despés repita de nuevo todo el proceso

HOJA DE MANGO PARA LA DIABETES

Las hojas demango  trata no solo la diabetes, sino también problemasd e los vasos sanguíneos y de los ojos relacionados con esta enfermedad. Ellas ayudan a retardar el progreso de la angiopatía diabética (mal de los vasos sanguíneos debido a la diabetes) En realidd la mejoría notable observada se debe sobre todo  la influencia curativa de estos compuestos de hojas sobre los vasos sanguíneos en y alrededor del páncreas
También han sid obtenido excelente resultados en el tratamiento de la renitopatía diabética con un té hecho de las hojas de mango. Es es una enfermedad degenerativa no inflamatoria de la retina  que tiene lugar en aquellas personas que han padecido durante muchos años de diabetes.La condición se caracteriza por pequeños puntos hemorrágicos y diminutos agrandamientos de los vasos sangíneos dentro de la retina misma, así como por la secreción de una sustancia cerosa. Beba una taza de te de hojas de mango todos los días.

SAN JOSE PROTECTOR DE LAS FAMILIAS.-

No me acuerdo hasta ahora haberle suplicado cosa que la haya dejado de hacer. Es cosa que espanta las grandes mercedes que me ha hecho Dios por medio de este bienaventurado Santo, de los peligros que me ha librado, así de cuerpo como de alma; que a otros santos parece les dio el Señor gracia para socorrer en una necesidad, a este glorioso Santo tengo experiencia que socorre en todas y que quiere el Señor darnos a entender que así como le fue sujeto en la tierra (que como tenía el nombre de padre, siendo ayo, le podía mandar), así en el cielo hace cuanto le pide."
Santa Teresa de Ávila

SÚPLICA A SAN JOSÉ

José dulcísimo y Padre amantísimo de mi corazón, a ti te elijo como mi protector en vida y en muerte; y consagro a tu culto este día, en recompensa y satisfacción de los muchos que vanamente he dado al mundo, y a sus vanísimas vanidades. Yo te suplico con todo mi corazón que por tus siete dolores y goces me alcances de tu adoptivo Hijo Jesús y de tu verdadera esposa, María Santísima, la gracia de emplearlos a mucha honra y gloria suya, y en bien y provecho de mi alma. Alcánzame vivas luces para conocer la gravedad de mis culpas, lágrimas de contrición para llorarlas y detestarlas, propósitos firmes para no cometerlas más, fortaleza para resistir a las tentaciones, perseverancia para seguir el camino de la virtud; particularmente lo que te pido en esta oración (hágase aquí la petición) y una cristiana disposición para morir bien. Esto es, Santo mío, lo que te suplico; y esto es lo que mediante tu poderosa intercesión, espero alcanzar de mi Dios y Señor, a quien deseo amar y servir, como tú lo amaste y serviste siempre, por siempre, y por una eternidad. Amén.

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ORACIÓN PARA TODOS LOS DÍAS

¡Glorioso Patriarca San José!, animado de una gran confianza en vuestro gran valimiento, a Vos acudo para que seáis mi protector durante los días de mi destierro en este valle de lágrimas. Vuestra altísima dignidad de Padre putativo de mi amante Jesús hace que nada se os niegue de cuanto pidáis en el cielo. Sed mi abogado, especialísimamente en la hora de mi muerte, y alcanzadme la gracia de que mi alma, cuando se desprenda de la carne, vaya a descansar en las manos del Señor. Amén.
Jaculatoria. Bondadoso San José, Esposo de María, protegednos; defended a la Iglesia y al Sumo Pontífice y amparad a mis parientes, amigos y bienhechores.

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VISITA A SAN JOSÉ

¡Oh castísimo esposo de la Virgen María, mi amantísimo protector San José! Todo el que implora vuestra protección experimenta vuestro consuelo. Sed, pues, Vos mi amparo y mi guía. Pedid al Señor por mí; libradme del pecado, socorredme en las tentaciones y apartadme del mal y del pecado. Consoladme en las enfermedades y aflicciones. Sean mis pensamientos, palabras y obras fiel trasunto de cuanto os pueda ser acepto y agradable para merecer dignamente vuestro amparo en la vida y en la hora de la muerte. Amén.
Jaculatoria.-¡Oh glorioso San José! Haced que sea constante en el bien; corregid mis faltas y alcanzadme el perdón de mis pecados.

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ORACIÓN A SAN JOSÉ

San José, casto esposo de la Virgen María intercede para obtenerme el don de la pureza.
Tú que, a pesar de tus inseguridades personales supiste aceptar dócilmente el Plan de Dios tan pronto supiste de él, ayúdame a tener esa misma actitud para responder siempre y en todo lugar, a lo que el Señor me pida.
Varón prudente que no te apegas a las seguridades humanas sino que siempre estuviste abierto a responder a lo inesperado obténme el auxilio del Divino Espíritu para que viva yo también en prudente desasimiento de las seguridades terrenales.
Modelo de celo, de trabajo constante, de fidelidad silenciosa, de paternal solicitud, obténme esas bendiciones, para que pueda crecer cada día más en ellas y así asemejarme día a día al modelo de la plena humanidad: EL SEÑOR JESÚS.

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CONSAGRACIÓN A SAN JOSÉ
ANTE LAS TRIBULACIONES

¡Oíd, querido San José, una palabra mía !... Yo me veo abrumada de aflicciones y cruces, y a menudo lloro... Despedazada bajo el peso de estas cruces, me siento desfallecer, ni tengo fuerzas para levantarme y deseo que mi Bien me llame pronto. En la tranquilidad, empero, entiendo que no es cosa difícil el morir... pero si el bien vivir. ¿A quién, pues, acudiré sino a Vos, que sois tan bueno y querido, para recibir luz... consuelo… y ayuda? A Vos, pues, consagro toda mi vida, y en vuestras manos pongo las congojas, las cruces, los intereses de mi alma… de mi familia… de los pecadores… para que, después de una vida tan trabajosa, podamos ir a gozar para siempre con Vos de la bienaventuranza del Paraíso. Amén.
Jaculatoria. San José, Protector de atribulados y de los moribundos, rogad nosotros.

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CONSAGRACIÓN A SAN JOSÉ

Oh Glorioso Patriarca San José, heme aquí, postrado de rodillas ante vuestra presencia, para pediros vuestra protección.
Desde ya os elijo como a mi padre, protector y guía. Bajo vuestro amparo pongo mi cuerpo y mi alma, propiedad, vida y salud. Aceptadme como hijo vuestro. Preservadme de todos los peligros, asechanzas y lazos del enemigo. Asistidme en todo momento y ante todo en la hora de mi muerte. Amén.